Vykosťovací nůž s čepelí o délce 160 mm, kovaný z jednoho kusu, bez jakéhokoli svařování. Jeho kovaná nerezová ocel Nitrum® zajišťuje velkou odolnost a větší řezný výkon.
Vyniká svým speciálním hedvábným ostřím, které kombinuje znalosti našich mistrů s novými technologiemi a umožňuje dosáhnout řezu, který nenechá nikoho lhostejným.
Jedním z hlavních rysů je kování s poloviční ochranou, které je díky snadnému řezání a broušení velmi žádané odbornou veřejností.
Její nýty mají pero a drážku z nerezové oceli, což zajišťuje, že se nůž nikdy neoddělí od rukojeti.
Jeho rukojeti jsou vyrobeny z polyethylenu (POM), který zvyšuje jeho odolnost vůči chemikáliím a vyšším teplotám.
Má antibakteriální systém, který chrání rukojeť před vznikem skvrn, zápachu a zdraví škodlivých mikroorganismů.
Výhodou této nové řady je zaoblený leštěný hřbet čepele, který vyniká hladkostí úchopu nože.
